¿Que es la leche pasteurizada?

El término ‘pasteurización’ se refiere a la aplicación de calor durante cierto tiempo para matar los microorganismos que pueden causar enfermedades y dañar el producto, sin modificar mucho las cualidades del alimento

La pasteurización fue descubierta por Louis Pasteur (1822-1895) y por eso lleva su nombre. Pasteur es un químico francés que contribuyó al avance de la Química y de sus aplicaciones prácticas, Su fama, sin embargo, deriva de sus trabajos con microorganismos (entre otras cosas descubrio el beneficio de las vacunas).

Por otro lado, las investigaciones de Pasteur dieron por terminada la teoría de la generación espontánea de la vida. Entre otras cosas estudió los procesos de fermentación y estudió el papel de los microorganismos  en las enfermedades y desarrollo la primera vacuna contra el carbunclo

Como se hace una lampara fluorescente?

Usted ha visto juguetes que brillan en la oscuridad, y usted ha visto los colores fluorescentes en la ropa y los marcadores de resaltado que parecen brillar incluso cuando no está oscuro. Estos objetos brillan porque contienen compuestos llamados fosforescentes (en inglés phosphors).

Un compuesto fosforescente absorbe luz de un color (decimos que la molécula se excita) y un poco más tarde la energía se libera de nuevo como luz y calor. Dado que parte de la energía se pierde como calor, la luz que sale tiene menos energía que la luz que entró. La luz con menos energía es de color más rojo.

Una lampara fluorescente es un tubo de vidrio que tiene un poco de vapor mercurio en él. El tubo no tiene nada más (casi un vacío). Cuando pasamos electricidad en el vapor de mercurio, este se excita y emite luz ultravioleta, algo así como una luz verde y azul, y un poco de rojo.

El tubo de vidrio puede revestirse con diversas sustancias químicas para emitir el tipo de luz que se quiera y así obtener diversos tipos de luz. Se puede simular la luz del sol, o obtener una luz más azul o más roja para satisfacer nuestras necesidades.

Las lamparas fluorescentes gastan menos energía ya que generan mucha luz y poco calor, al contrarios de las lampara tradicionales que generan poca luz y mucho calor.

¿Que es la materia? VIDEO

SI ya leíste el post ¿que es la materia? aquí podrás ver un video que amplia la información al respecto. Por favor deja un comentario con la opinion tuya sobre este video

¿Qué es la materia?

¿Qué es la materia?

La materia es todo aquello que tiene masa y ocupa espacio. Si algo se siente pesado  y ocupa un volumen entonces es materia. Pero el helio (gas) en un globo (que parece no tener masa) también es materia, sólo que flota porque el aire es más pesado (en realidad los gases también tiene masa).

La mayor parte de la materia que nos encontramos cada día se compone de átomos. Tu cuerpo, la tierra bajo sus pies, el aire que respiras, están hechos de átomos. Dentro de los átomos, hay protones y neutrones en el núcleo y electrones en las nubes (orbitales) alrededor del núcleo. Todas estas partículas tienen masa y ocupan espacio.

Los protones y los neutrones están a su vez compuestos de partículas aún más pequeñas, llamadas quarks. Y hay todo un zoológico de partículas con nombres como los muones, taus y neutrinos.

También hay cosas que no son materia. Estas se llaman partículas, pero no tienen masa y no ocupan espacio. Tienen fuerza y atraen a la materia. El fotón tiene fuerza electromagnética, y nos permite ver, sentir calor, sirve para enviar señales de radio, y tomar imágenes de rayos X. Otra fuerza que lleva partículas son bosones y los gluones.

También sospechamos que hay una gran cantidad de materia en el universo que no podemos ver. Lo llamamos materia oscura, y es responsable de mantener las galaxias separadas. Puede estar compuesta de partículas que aún no se han detectado. Parte de ella es, sin duda, los neutrinos y los agujeros negros, pero parece que hay mucho más de lo que que sabemos sobre la materia.

Si quieres aprender más sobre el tema :¿que es la materia? te invito a que mires este video publicado en esta entrada.

¿De donde vienen los nombres de los elementos químicos?

Seguramente alguna vez te habrás preguntado de como es que los elementos químicos tienen esos nombres tan partículares, es decir por que el metal oro se llama oro (Au) o por que existe un elemento llamado Germanio (Ge). 

Los elementos químicos han sido nombrado con una gran diversidad de criterios. 

Algunos de ellos recibieron su nombre para hacer honores a la persona que los descubrieron. Por ejemplo el Curio (Cm) en honor de Pierre y Marie Curie, el Einstenio (Es) en honor de Albert Einstein, el Fermio (Fm): en honor de Enrico Fermi, el Mendelevio (Md) en honor al químico ruso Dmitri Ivánovich Mendeléiev precursor de la actual tabla periódica, el Nobelio (No) en honor de Alfred Nobel.

Otros elementos han sido nombrados en referencia a agentes mitológicos. Por ejemplo el Paladio (Pd) en honor a Pallas la diosa de la sabiduría o el Prometio (Pm) en honor de Prometeo, personaje mitológico. 

Otros nombres de elementos químicos derivan de ciudades, lugares o países. Así, el Europio (Eu) se deriva de Europa, el Polonio (Po) de Polonia, el Germanio (Ge) de Alemania (Germania), el Californio (Cf) de California, etc, etc

Algunos elementos derivan su nombre de propiedades partícualres que poseen. Por ejemplo, el Cloro (Cl) proviene del griego chloros (tiene color amarilio verdoso), el Zirconio (Zr) viene del árabe zargun (que significa color dorado), el Hidrógneno (H) recibe ese nombre por su capacidad de "engendrador" de agua, el  Oro (Au) viene del latin aurum que significa aurora resplandeciente.

Algunos elementos han tenido el honor de recibir su nombre gracias a los nombres de los planetas. Así, el Uranio (U), del planeta urano; el Mercurio (Hg), del planeta mercurio; el Neptunio (Np) del planeta Neptuno y el Plutonio (Pu): del planeta Plutón.

Algunos elementos reciben nombres raro como por ejemplo el Unnilpentium (Unp) viene del latín unnilpentium que equivale a 105 (su número atómico). Estos nombres los asigna la IUPAC (International Union of Pure and Applied Chemistry) de manera temporal para aquellos elementos nuevos en los que no se han puesto de acuerdo en que nombre darles (en el caso del Unnilpentium los estadounidenses han propuesto llamarlo Hahnio (Ha) en honor de Otto Hahn mientras que de los soviéticos han propuesto llamarlo Nielsbohrium en honor de Niels Bohr)

¿Que son los átomos?

El átomo es la unidad mas pequeña de materia que existe. Cualquier elemento (una barra de oro puro por ejemplo) puede dividirse en múltiples partes hasta que se llega a un momento en que no se puede dividir mas sin dejar de ser el material oro. Esa unidad indivisible de la materia se llama átomo. Un átomo posee partículas internas mas pequeñas (protones, electrones, neutrones) pero esas partículas por sí solas no constituyen un átomo.

Los átomos son extremadamente pequeños. El núcleo de un átomo es todavía más pequeño, hasta el punto de que un átomo es mayoritariamente espacio vacío. Los electrones en los átomos están cargados negativamente, por lo que se repelen entre sí. Los protones, ubicados en el núcleo, tienen carga positiva. Los neutrones tienen masa pero no carga (carga neutra) y también están ubicados en el núcleo.

El hidrógeno es el elemento mas pequeño. Tiene un único protón. Los protones están  ubicados en el núcleo del átomo. El numero de protones "identifica" al elemento y se llama número atómico. El hidrógeno tiene un z (numero atómico "identificatorio") = 1. El helio tiene un z de 2. El oro tiene un z = 79. (recuerda z = numero de protones)

Existen mas de 100 átomos diferentes (con z diferente) que se pueden combinar entre sí para formar los miles y miles de compuestos químicos que existen en la naturaleza.