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miércoles, 9 de septiembre de 2020

¿Qué causa el olor a pata?

¿Por que a veces lo pies huelen mal? ¿Qué causa el olor a pata?

La piel de los pies suda como la piel de otras partes del cuerpo. El sudor no tiene olor pero es un caldo rico en nutrientes para el crecimiento de microorganismos. Además, los zapatos que usamos permiten mantener una temperatura adecuada para el crecimiento de bacterias.

EL sudor posee proteínas y aminoácidos que las bacterias puedes degradar a compuestos mas simples que poseen un fuerte olor. Uno de estos compuestos que se producen es el acido propiónico (propanoico)

Ácido propiónico


El ácido propiónico (propanoico) tiene un fuerte olor a vinagre. Otro compuesto similar producido por la degradación de proteínas y aminoácidos por parte de las bacterias que viven en nuestros pies es el ácido isovalérico.

Ácido isovalérico

El ácido isovalérico es producido durante la elaboración de quesos y le da el olor particular "a queso" en muchos tipos de queso. Este compuesto en nuestros pies le dará pues el característico olor a queso de unas patas buen sucias.

La próxima vez que sientas un fuerte olor a pata ya sabes que la causa de ello es esos pequeños compuestos químicos con olores a vinagre y queso que son producidos por las bacterias que viven en tus zapatos



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